फ्रेंच फ्राईज

फ्रेंच फ्राईज

 फ्रेंच फ़्राईज  हे  लहान मुलांना  फार आवडत  फ्रेंच फ़्राईज बनविणे फार सोपी आहे यासाठी  लागणार साहित्य पुढीलप्रमाणे 

साहित्य

1.  तळायसाठी  तेल
2. मोठ्या आकराचे आलू  - ४-५    
3. मीठ 

कृति

1. गॅसवर ३-४ ग्लास पानी उकड़ायला ठेऊन द्यावे 
2. आलूला छिलून घेऊन  धुवून घ्यावे 
3. आलूचे लांब आकाराचे काप  करून घ्यावे 
4. पाणी उकडल्यानंतर त्यात २ चमच मीठ घालावे 
5. उकडत्या पाण्यात आलूचे काप  घालून अर्धे कच्चे शिजवून घ्यावे 
6. आलूचे काप  चाळणीत काढून ठेवावे 
7. सुती कपड्यावर काप सुकवून घ्यावे 
8. ३ मिनिटानंतर तुकडे झिप  लॉक bag   मध्ये घेऊन फ्रीजर मध्ये ठेवावे
9. ३ तासानंतर आलूचे काप गरम तेलातून गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्यावे

आपले फ्रेंच फ्राइज  तयार ……… गरम गरम फ्राईज मुलांना  सौस सोबत खायला द्या . नवीन रेसिपीज साठी भेट द्या 
MARATHI SWAD ब्लोगवर 

फ्रायीड मसाला भेंडी

फ्रायीड मसाला भेंडी

साहित्य

1. लहान आकाराच्या भेंडी  -  १/२ कि  
2. आमचूर पावडर              - १ चमच 
3. लाल तिखट                   - १ चमच 
4. मीठ                              - १ चमच 
5. हळद                             - १/२ चमच 
6. धणे पूड                         - १ चमच 
7. गरम मसाला                 - १/२ चमच 

कृती

1.  एक तासाआधी  सर्व  भेंडी धुऊन सुकवून ठेवाव्या 
2. भेंडी सुकल्या नंतर दोन्ही बाजूंचे  देठ कापून घ्यावेत 
3. एका प्लेटमध्ये मसाले (आमचूर पावडर ,तिखट ,मीठ ,हळद ,धणे पूड ,गरम मसाला )घेऊन एकत्र करून मसाला तयार करून घ्यावा 
4. भेंडीला एका बाजूने उभा  काप देऊन त्यात तयार मसाला भरून घ्यावा 
5. फ्रायिंग प्यान मधे तेल (३ मोठे चमच ) घेऊन त्यात भेंडी चांगल्या प्रकारे फ्राई करुन घ्यावी

अश्या प्रकारे मसाला भेंडी तयार ................... 

नारियल और मूंगफल्ली की चटनी तड़के के साथ

नारियल और मूंगफल्ली  की चटनी तड़के के साथ 

नारियल  की  चटनी  तड़के के साथ 

सामग्री 

1. नारियल - १ 
2. मूंगफल्ली - १/२  कटोरी 
3. हरी मिर्च  - २-३ 
4. हरा धनिया  
5. नमक  स्वादानुसार 
6. दही  - १/२  कटोरी 

बनाने की विधि 

1. नारियल के छोटे  करके पॉट में लेले 
2. मूंगफल्ली को भुन ले उसके छिलके निकाले 
3. नारियल,मूंगफल्ली,हरीमिर्च ,हरा धनिया , नमक , दही मिक्सी  के पॉट में लेके पेस्ट बना ये पर ध्यान रखे की ज्यादा बारीक़ ना हो थोडासा दानेदार होना चाहिए 
4. पेस्ट को राई ,कढ़ी पत्ते  का तड़का दे 
5. अपनी नारियल और  मूंगफल्ली की  चटनी तयार है 
6. ये चटनी आप इडली ,डोसे  के साथ परोसे और मजा लिजिये मराठी स्वाद के रेसिपीज का 

MAVA BATI

MAVA BATI

MAVA BATI

SAMGRI

1. Mava - 250gm
2. Maida - 1/2 bowl
3. Panir - 100gm
4. Chini - 3 bowl
5. Sukha Meva (kaju,chironji,badam....)
6. Elayachi powder - 1tbs
7. Desi ghee talnekeliye

VIDHI

1. Ek bowl me mava,panir our maida achese mix kare 
2. Soft hone tak mixture ko malate rahe
3. Dusari our kadhai me chini le ,chini 2 katori pani milayiye our chachani banane ke liye rakh de.bich bich me chachani ko hilate rahiye.Achese ubal ane ke bad check kare . Chachani ko do unglise chipakake dekhe agar dono ungali me chipakati hai to apani chachani tayar hai.
4. Chachani ko gas se utarkar 1/2 tbs elayachi powder dalkar baju me rakh de.
5. Sukhe mevo ko chote tukade me katkar usame 1/2tbs elayachi powder milayiye
6. Kadhai me ghee garam karane ke liye rakh de.
7. Aate ka chota  gola banayiye ,bichame ungli se dabakar usame sukhe meve tayar mishran dal kare gole ko pack kare.usaka gulab jamun jaisa gola banakar usako thodasa dabayiye.
8. Es tarah our bati banayiye
9. Garam ghee me dhimi aach par dark brown hone tak tal le
10. Tale huyi batiya chachani me dale.
11. 1 hour bad Mava Bhati khane ke liye tayar ho jayege

Garama garam Mava Bati ka maja lijiye our  MARATHI SWAD blog ko subscribe kijiye....

ARAVI KI SUKHI SABJI

ARAVI KI SUKHI SABJI

ARAVI KI SABJI

SAHITYA :

1. Aravi- 250 gm
2. Pyaj -3-4
3. Haldi powder-1/4 tbs
4. Mirch powder-1 tbs 
5. Namak- 1/2 tbs
6. Emalika pani

VIDHI :

1. Aravi ko dhokar sukhale
2. Chamach ya chaku se Aravi ko chil le
3. Patali slice me gol kat le
4. Kadhai me tel garam karake Aravi aur pyaj dalkar fry kare
5. Aravi thodisi pakane ke bad usame sare masale dale (haldi,mirch powder,namak)
6. Emali ka pani dalkar pani sukne tak sabji pakane de
7. Pani sukane ke bad sabji tayar 

Parathe ke sath sabji parose aur maje lijiye MARATHI SWAD blog ki recipes ka

Karele(bitter gourd) ki Sabji

Karele(bitter gourd) ki Sabji

Samagri :

1. Karele 250gm
2. Pyaj 3-4
3. Tomato 2 medium size
4. Mirchi powder 1 tbs
5. Haldi powder 1/4 tbs
6. Namak swadanusar

Vidhi :

1. Karele ko dhokar barik kat le
2. Kate karele me 2tbs namak dalkar 30 min ke liye chod de
3. 30 min bad karele me se namak ka pani nichodkar nikal le
4. Kadhai me oil garam karake usame karale dale
5. Karele ka colour change hone tak (halaka brown hone tak ) chalate rahiye
6. Karele halke brown hone ke bad usame barik kate pyaj dale
7. Pyaj soft hone ke bad usame sare masale(haldi,mirch powder,namak) dale
8. Usake bad barik kate tomato dalkar pakane de
9. Pasand ho to thoda emali ka pani dal sakate hai
10. Last me hara dhaniya dale 

Karele ki Sabji tayar.... es tarike se banai gayi sabji kadavi nahi lagegi.....

Karele ki sabji Roti, chaval ya paratho ke sath parose .....

Aur maje ligiye  MARATHI SWAD  blog ki Recipies ka ...

Loukki(Guard) ke Vade/Bade

Loukki(Guard) ke Vade/Bade

Samagri :

1. Ek Chhoti kissi hui Loukki (guard)
2. Chaval ka Aatta (2 cups)
3. Hari Mirch 
4. Hara Dhaniya
5. Saffed Till (2 tbs)
6. Ajvain (1/2 tbs)
7. Haldi powder (1/4 tbs)
8. Namak(salt)( swadanusar )

Recipe/ Viddhi :

1. Kissi loukki ka pani nicchod kr ek bade bowl me le le.
2. Usme  4-5 hari mirch (barik katti hui ya paste ), barik katta hua hara dhaniya, saffed til, ajvain, haldi powder aur namak dal ke acchese millaye .
3. Fir us mixture me aavashaktta nusar chaval ka aata milaye aur acchese mix kr le. (tips: aata bohot jada ya kam na ho eska dhyan rakhe , agar aata kam hota hai to jada oil pakadega aur jada hua to vo aate ka swad jada aayega.)
4. Kadhai me tel garm karne ke liye rakhe( Vade talane ke liye).
5. Ab cotton ke kapade pe mixture ke  vade banaye (cotton ke kapade se extra pani nikal jayega aur tel kam lagega)
6. Ab garam tel me vade dono taraf se sunehra aur crispy honetak tale.

Garma garam vale Dahi ke sath parose aur maje ligiye MARATHI SWAD blog ki Recipies ka ...